블로터 이 알면 좋을 스타트업·혁신기업 생태계 정보를 소개합니다. B2B(기업 간 거래) 식자재 유통시장의 디지털 전환을 통해 해당 시장의 산업화를 이루려는 스타트업이 있습니다. ‘마켓보로’입니다. 임사성 대표와 만났는데요. 식당에서 맛있게 먹기만 했던 저는 알 수 없었던 식자재 유통시장 이야기를 듣고 왔습니다.01.대기업보다 ‘마켓보로’가잘할 수 있는 이유현재 국내 식자재 유통시장에서 대기업 계열 유통사의 시장 점유율은 10% 내외라고 하는데요. 시장 플레이어의 절대 다수는 중·소규모 영세 유통사들이라고 합니다. 대기업
SK㈜ C&C는 서울시농수산식품공사의 ‘가락시장 스마트 마켓 구축 종합 계획 연구 용역 사업’에 착수했다고 30일 밝혔다.이번 사업을 통해 농수산물 산지 수확부터 배송, 하역, 거래, 품질 검사 및 도소매 판매 등 유통 전과정에 인공지능(AI)∙빅데이터∙블록체인∙클라우드 등 디지털 기술을 접목한 ‘스마트 시장’ 청사진을 수립한다.스마트한 농수산물 유통으로 소비자는 신선하고 안전한 먹거리를 소비할 수 있게 된다. 온라인 화상 거래 등 다양한 거래 방법에 대응할 수 있는 거래 플랫폼 구축을 통해 물류를 효율화하고 유통 비용은 줄인다.